Essa
é para matar a sede e resguardar o peito. É na casca da uva que está um
parceiro do coração, o resveratrol. “Ele atua na redução do colesterol e tem
efeito antioxidante”, diz a bioquímica Tânia Toledo de Oliveira, da
Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais. Ao impedir que as partículas
de LDL se oxidem, a substância evita indiretamente que elas grudem na parede do
vaso. Ao contrário do que muita gente pensa, o resveratrol não é exclusivo do
vinho. O suco de uva natural e feito na hora (com casca, por favor!) também o
disponibiliza ao organismo.
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